喫在江蘇 (2015)

花無缺

第二集中徐州”烙饃”，方言發音跟陝西話一樣的，但旁白為啥不是普通話 ，單單這倆字方言發音很奇怪。再說，把這個烙饃也吹過頭了，北部很常見，還有馓子，陝西關中也常見。

景太懶

淮揚菜這麼好，沒拍出來

lower

拍得一般，but不喜歡淮揚菜... 在帝都吃到的都略油膩，完全把鮮甜蓋過去

砰砰啾啾咔咔咔

word，我不知道這個紀錄片是怎麼回事，總之是畫面看上去髒髒的，感覺像是請山東衛視拍的，簡直是審美捉急。

芝麻印象

傳統電視台美食紀錄片，食評家和老字號輪番登場，畫面很一般，關鍵是拍到不少貼著創可貼徒手做菜的畫面，感覺不好。

2006-03-19加入

第一集看了六分鐘，只能給兩顆星。實在受不了旁白！整體製作需要提升

崔化灰揮發

想吃我姥爺做的肉麵筋

哥吉拉

邊吃邊看很下飯

勃立二象性

吹得太過，文案比較尷尬，但可以迅速了解江蘇菜，可以看看

曉得楊

文化，更多的文化

Konec

（可能只能明天去吃個食尚煮意

StarKnight

浮光掠影，饞蟲略解。

只為你而來

地方和中央的真的差了點··

刀尖紅葉

江蘇菜最大特色就是味道鮮美，鮮甜時鐘，取材廣泛！所以是國宴的選擇！

舊垣結衣

有一集看到了家鄉的食物！想家了！

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樸實的紀錄片

幻影菌

家鄉菜，每每讓人想起小時候年節團聚時候長輩們做的菜色。整體很寫實，貼近一般人家的生活，只是介紹不夠詳細，文案不夠精彩、動人。

重重的輕傷

看了想去徐州吃飯，雞/魚餅子一鍋出，重口，辣，有地方特色、經過發酵的鹹菜(？)鹽豆，最饞人還是碳水，啥湯(不是糝嗎)，油炸碳水，碳水捲油炸碳水，哎呀

我是壞小孩

一方風水養一方風味

魯比科

鄉土氣息很濃，美食的吸引力也很夠，精緻度不夠其實也沒那麼重要。

此生未命名

喜歡淮揚菜的那兩集，真的很精緻，看著心情就好～ 文案，是真的不怎麼樣，第四集「不時不食」總在強調主題太刻意了。 以及，江蘇的食材真的還蠻豐富的～有機會要好好去吃一下～

老泰瑞

拍了不少淮揚美食。

shinshin

感覺淮揚菜會十分合口味

pepper 安

1大雅大俗開篇揚州的獅子頭燙乾絲都注重刀工，太湖船點、揚州肥腸（稱為筒頭）砂鍋筒頭椒鹽筒頭熘筒頭、蘇州松鼠鱖魚清風三蝦蒔菜銀魚羹雞油菜心得月童雞刺蝟包2北味徐海講的是蘇北地區的徐州小魚鍋貼、地鍋雞、啥湯豆漿和米糊做成、羊方藏魚、連雲港烙饃特別薄、鹽豆（當地的下飯左醬）炒蛋、鹽豆燉豆腐、熱粥

夏天的小西瓜

想吃紅燒獅子頭和香腸。溧陽札肝，第一次聽說，看起來也很不錯的樣子。發現啊，蘇南比蘇北飲食更清淡、注重食物本源鮮味。

hungry

配樂和文案真一般。 1雅俗，揚州獅子樓600克獅子頭，燙乾絲，看菜，起酥，太湖船點，蘇州德勝樓開門菜清風三蝦，揚州筒頭，洪澤湖小魚鍋貼。 2徐州羊方藏魚，啥湯，鍋腔子，地鍋雞，烙饃，馓子，鄒縣鹽豆，豐縣熱粥蒸菜把子肉，連雲港蝦乾。 3淮揚菜下沙溝大魚圓。 4蘇州德勝樓碧螺蝦仁,揚中刀魚,宜興雁來蕈烏米,香椿,青團,江陰螺螄,南京小龍蝦螃蟹。 5鎮江白炒刀魚絲,淮安江淮一品,看家菜軟兜長魚白袍蝦仁,揚大旅遊學院烹飪系,獅子頭。 6變味,無錫乾隆宴鹹出頭甜收口,秤桿船脆鱔,紅嘴綠鸚哥.蘇式香腸,週曉燕分子料理。 7361南通元麥青稞冷蒸,連雲港蟹胥麵糊海州過寒菜,如東文蛤絲瓜餅蝦子燒餅,鎮江鍋蓋刀切面-跳面,溧陽天目湖魚頭,扎肝,鹽城藕粉圓子。 8淮安天妃宮蒲菜宜興春筍揚中生涮河豚肉，太倉江海河三鮮、鰭魚餅，江陰憫蜞鸚鵡嘴。

影武者

很是親切，很懷念，不過紀錄片拍得不好，背景音樂更是災難。