風味人間 第五季: 評論
桃花石上書生
《風味人間第五季》開播了，完美飯搭子回歸！這一季聚焦在香料，香料不只是調味料或口腹之欲這麼簡單，還影響經濟、文化，可以說是地理大發現的催化劑，是重塑世界的無形之手。中午我用第一集《小粒英雄》佐飯，先是從斯里蘭卡的密林間搞懂了黑胡椒和白胡椒的具體製作方法，接著又懷念起在鄭州嚐到的胡辣湯，並決定以後清蒸魚就只用白胡椒……到這時飯已經吃完了，然後又就著飯後水果看印尼班達島的肉荳蔻（居然有輕微致幻特性）、雲南怒江的草果（看到雲南美味竹蟲，又想吃又不敢）、吐魯番的孜然（開場的羊屁股好震撼）、德國巴伐利亞的藏茴香等等……從歷史講到現實，從人物講到食物，色香味俱全，真是太好看了！今晚會更新辣椒一期。心情不好的時候，天氣陰冷的時候，想跟朋友痛快地邊吃邊聊的時候……想吃頓辣的！期待！
灰色堡壘
本來對香料這個題材不是很有興趣，結果出乎意料地好看。
ztc7888
看完了第一集本香料腦袋狂喜，重點是有大新疆！
披士安德勞馥
第二集 辣椒崛起 上海超前看片會 沒有《舌尖》系列驚艷，全球各地走馬觀花，加上略顯炫技的攝影，中規中矩。
Alicia
香料這個選題本非常感興趣（畢竟都會刻意把花椒挑出來吃掉）但這一季實在失望。太多沒必要的炫技畫面，例如介紹雪藏食物拍冰晶的形成，和食物本身離得遠了。搖滾的配樂，雖然我能理解這種聽感與香料對味蕾的刺激互文，但實在讓人覺得在看美食短片。包括文案中使用「內捲」「少女心」「小清新」等網路用語，非常同意工作中一位老師的觀點，在博物館或類似語境下，用詞應嚴肅，不是說要古板說教，而是娛樂性應減弱，不迎合當下對匱乏文字的美感。
oopsyu
最失望的一季。形式大於內容，充斥著許多不明所以的大話和炫技。
夢想高飛
說實話 從《舌尖上的中國》之後這類的都不是那個味兒了
硬核小粉紅
我把它稱之為預製菜美食紀錄片。 gpt寫的文案，不知道在幾個美食紀錄片出現過的澳門竹升面，看得差點睡著。以前是吐槽只有故事，沒有美食。現在是既沒有故事，也沒有美食。一個破日本辣醬，美名其曰寒造裡，拍了十幾分鐘，請問你是收了外.務.省.經.費嗎。 。 。 。
Cranberry
很喜歡美食紀錄片裡的好吃的和大好山河。
BATIGOL927
會吃也是人生中的一大祝福。
克林思恩
風味5第二集，就這麼水靈的把世界各地的辣椒串在一起了？
AL Rorschach
辣是痛覺？所以下一集辣椒崛起，陳老師也開始搞疼痛文學了！
小卷兒ycy
紀錄片中對肉荳蔻的介紹，讓人了解到這種香料在不同文化中的重要地位與角色。
生意.
風味從未被超越
劉康康
《風味人間5》選擇了香料作為講述的切入點，不得不說是新奇有趣的角度。香料是一道菜的配角，但由香料所構成的獨特氣味，卻賦予了同樣一個食材，不同的地域特徵。根據心理學的說法，對於嗅覺的刺激最能喚起人類塵封的記憶，一個在異鄉漂泊的遊子，只是聞到家鄉食物的獨特香氣，便能回憶起在家鄉裡的點點滴滴。這種記憶的喚起，不只是空間上，從異地回溯故鄉；也是時間上，從當下回望過去。正如《風味人間5》的第一集《小粒英雄》，既向觀眾介紹了胡椒如何從自己的故鄉走向世界，也展示了胡椒在歷史上的起源與發展。透過小小的一粒香料，勾連起了地理與歷史的文化記憶，讓我在看完之後，也迫不及待想吃上一口家鄉的美食，感受那股來自家鄉與記憶中的味道。
灰色堡壘
第一集感覺比上一季好看。
Lily Chou-Chou
那個蟲看著是真想，我真的不敢！
猶憐草木
終於等到新一季了，不起眼的香料這次成為主角，主創團隊把香料結合當下的人文風情，展現了美味的幕後英雄。小荳蔻、八角、胡椒……這些來自天南海北的香料將天地遼闊和市井的煙火巧合的融合起來，以小小的香料為切入口，展示了人們對於生活的追求。
不要焦慮浣熊妹
熟悉的音樂，熟悉的聲音，美食紀錄片的的天花板又來了！這一季的主角是香料，見慣了前幾季的各種美食，這季聚焦在「小粒英雄」上到顯得很新鮮，畫面製作很精美，看得出拍攝上下了不少功夫。從香料原產地出發，講述了各種香料離開原產地後又成為了地域美食標籤，這也是一種創新，好的東西應該都被記錄下來，而不能僅限於我國的。
Kaito
感覺過去幾季都偏向於“風味”中的“風”，這季的香料主題第一次更偏向於“味”的探尋。香料這東西，不僅是味，更是視覺饗宴，還摻雜著聽覺和觸覺。也難怪太空歌劇都引進了它。想起上一碗胡辣湯還是十幾年前去西安拜訪友人時早餐攤上喝的……南方人真是太難了。
千千闕歌
竹蟲那段看完才發現：原來竹子是這樣吃的！
影啟緣末
這要是風味裡出現的這些地方都吃一遍 不胖二十斤不算完
WWE環球冠軍
有了風味感覺人間又值得了！感謝風味的款待！
sonnylonely
這個攝影師是魔鬼，出片真的很漂亮，想像力跟實際操作結合，太崇拜了。
於哈哈
老粉不請自來，導演的鏡頭語言一如既往的流暢有詩意，配樂也相當的應景，把香料的故事婁道來感覺很舒服。探討美食我們之前更多是關注食材，常常忽略了決定最終食物味道的是香料，也許香料才是一道佳餚中真正的主角。不過這部片真的不能大晚上空腹看，反正我看的饞了。
噹噹噹當
就說誰不想去長沙吃個臭豆腐呢？路邊攤美食才是真人間美味。